6 อันดับ ลาบเหนือเชียงใหม่ อัพเดทล่าสุดปี 2568

น้ําพริกบัานไร่โคโค่กับสมชาย ซอสผัดกระเพราคุณเอ๋ น้ํายําแม่บุญล้ํา พริกลาบลุงเด่น น้ําผัดไทยโบราณ น้ําพริกลาบเหนือ แม่จันนวล 200 กรัม เป็นวัตถุดิบสําคัญที่มีมาตั้งแต่โบราณ ซึ่งพริกที่ใช้เป็นพริกแห้งนํามาผิงไฟให้หอม นํามาตํากับเครื่องเทศ เช่น เมล็ดผักชี มะแขว่น มะแหลบ ดีปลี ลูกจันทร์ อบเชย และ ใบกระวาน เป็นต้น วัตถุดิบสําคัญต่าง ๆ เหล่านี้ นํามาคั่วไฟอ่อน บดให้ละเอียด ผสมกับพริกคั่วป่น จะมีกลิ่นหอม เมื่อนํามาคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อควาย เนื้อไก่ เนื้อปลา ทําให้ดับกลิ่นคาวได้ สามารถใช้ทําได้หลากหลายเมนูที่ใช้พริกลาบเป็นส่วนผสมหลัก ตามสูตรอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ตอนบน ที่เป็นที่ชื่นชอบ และ เป็นที่รู้จักโดยทั่วไป เช่น ลาบเหนือ ลาบคั่ว ส้ามะเขือ ยําจิ้นไก่

พริกลาบ ไม่ได้ทําได้แค่ลาบ นะ สวัสดีครับ มารู้จักผลิตภัณฑ์ การแปรรูปพริกอีกอย่างหนึ่งของทางร้านเลยก็คือ พริกลาบ พริกลาบโดยส่วนมากแล้วก็จะนําไปทําลาบ ไม่ว่าจะเป็นลาบดิบ หรือลาบคั่ว หลู่ ส้า นอกจากนั้น ยังใช้ทํา ยําจิ้นไก่ (ต้มยําไก่ฉีก) ต้มยําเห็ด หรือทําเป็นน้ําจิ้มต่างๆก็สามารถทําได้เช่นกัน พริกลาบของทางร้านจะ มีส่วนผสมเครื่องเทศหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น พริกแห้ง มะแขว่น หอม ดีปลี ข่า พริก เกลือ กะปิ คั่วหอมมาสําเร็จแล้ว สายลาบทั้งหลายต้องไม่พลาดพริกลาบถุงนี้ เพราะสามารถทําลาบได้ง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลา หั่น โขลก คั่ว เครื่องเทศต่างๆ เพียงแค่ผสมกับเนื้อที่ท่านลาบ (หรือใครจะใช้หมูบดแทนก็ได้) พร้อมกับ เลือดหรือเครื่องในต่างๆ ที่ท่านชอบ ก็เป็นอันเสร็จสิ้นแล้ว ใครไม่กินดิบก็คั่วให้เนื้อสุกก็เป็นอันเสร็จแล้ว เมนูอื่นๆเช่น ยําจิ้นไก่ (ต้มยําเนื้อไก่ฉีก) หลังจากต้มไก่และฉีกเนื้อได้เสร็จแล้วก็ผสมพริกลาบลงไปได้เลย ส่วนการทําน้ําจิ้มก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนบางคนนําไปผสมน้ําปลา ผสมซีอิ๊ว ผสมมะนาว ลงไปตามความชอบของแต่ละคนได้เลย พริกลาบของทางร้านจะมีรสชาติค่อนข้างเผ็ด อร่อย กินแล้วได้ความหอมและความซ่าที่ปลายลิ้นจากมะแขว่น ผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ ได้พริกลาบที่ลงตัว สําหรับการเก็บรักษา เนื่องจากพริกลาบของทางร้านเป็นแบบคั่วสําเร็จ ปกติก็ไม่จําเป็นต้องแชร์ตู้เย็นก็ได้ หากทําอาหารบ่อย แต่หากนานๆครั้ง ทางร้านแนะนําเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีที่สุดครับ หากแช่ในตู้เย็นอยู่ได้แรมปีเลยครับ น้ําพริกที่ดีจะเป็นตัวส่งผ่าน รสชาติ กลิ่นไอของอาหารไทยให้ดังเดิม เหมือนอดีตเมื่อหลายสิบปีก่อน ทางร้านอยากจะเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยอนุรักษารสชาติเดิมๆไว้ กินเมื่อ 100 ปี รสชาติเป็นอย่างไร กินวันนี้รสชาติก็เหมือนเดิม “แค่มีน้ําพริกดี อาหารของคุณ ก็อร่อยไปแล้วกว่า 70%” ขอบคุณครับ

สมุนไพร เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส น้ําพริกลาบเหนือเชียงราย เครื่องเทศเมืองเหนือ เครื่องปรุงลาบเหนือ เครื่องเทศลาบเหนือ

พริกลาบเหนือ สําเร็จรูป พริกลาบเหนือ 500 กรัม พริก ลาบ เหนือ 1 โล

พริกลาบเหนือ หรือ น้ําพริกลาบ(ภาษาเหนือ) สูตรของคนเมืองพะเยา หอมกลิ่นสมุนไพรไทยทั้งมะแขว่นและเครื่องเทศ ใช้สําหรับทําเมนูลาบ หรือปรุงเมนูอาหารเหนือได้หลากหลาย เช่น ลาบดิบ/ลาบเลือด(หมู/ลาบควาย/วัว/ไก่/ปลา/เป็ด) หลู้ ส้า ยําจิ้น ยําไก่ ยํากบ ยําปลาแห้ง หรือใช้แทนน้ําจิ้มต่างๆ กรุณาสั่งขั้นต่ํา 60 บาท หรือ สั่ง 1 ซองร่วมกับสินค้าอื่นในร้านได้ค่ะ ๐ พริกลาบ ปริมาณ 20g ใช้กับเนื้อสัตว์รวมเครื่องใน 1 กก. **ร้านมีสูตรทําลาบหมูแถมไปให้ด้วยค่ะ ๐
ส่วนผสมพริกลาบจากสมุนไพรไทย : พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ มะแขว่น ลูกผักชี เปราะหอม ดีปลี เกลือ อื่นๆ ๐ ไม่ใส่วัตถุกันเสียหรือสารกันบูด สินค้าผลิตใหม่เสมอ พริกลาบแห้งสนิท ไม่เหม็นหืนไม่ขึ้นรา กลิ่นหอมมากๆ รับประกันสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปีๆ (แนะนําเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ให้ห่างจากความชื้นหรือแสงแดด) ๐ นําพริกลาบลงผัดในน้ํามันร้อนๆสัก 10 วินาทีกลิ่นจะหอมขึ้น แล้วจึงนําไปปรุงเมนูต่างๆได้. ร้านชิดชนก 111 จําหน่ายสินค้าของกินของฝากจากทางเหนือ และสินค้าOTOPจากชุมชน สินค้าที่ผลิตโดยวิสาหกิจกลุ่มชาวบ้าน สามารถสร้างรายได้ให้เกิดกับชุมชน เชิญอุดหนุนกันได้ ต้องการสินค้าอื่นๆ สอบถามได้ทางแชท หรือ ทักด่วน 097-3291588
LINE : sbshop29 (ทักร้านชิดชนกพะเยา) สินค้าจัดส่งภายใน 1-2 วัน หลังช้อปปี้อนุมัติคําสั่งซื้อ เก็บเงินปลายทางห้ามปฏิเสธการรับสินค้าเป็นอันขาด ได้รับสินค้าแล้ว กรุณากดยอมรับสินค้า และ กดติดตาม เพื่อรับส่วนลดและรับโปรโมชั่นดีๆได้ค่ะ ..ขอบคุณค่ะ

น้ําพริกลาบคุณยายเมืองแพร่ พริกลาบเหนือ สําเร็จรูป พริกลาบคุณยายเมืองแพร่ พริกลาบเหนือเมืองแพร่ สมุนไพรกระชับมดลูก สมุนไพรผู้หญิง